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Antipasti Degustazione prodotti di suino nero Lucano tagliati al coltello Prosciutto di maiale nero Casa Rago tagliato a mano Luganega con peperone senise e finocchietto Mortadella Casa Rago maiale nero e pistacchio con mouse di ricotta e pistacchio Caciotta Romana genuina con stracciata di cipolle di tropea Primo sale falmabato alla grappa con miele e nocciole Caciocavallo san nicola a latte crudo Bruschettina speciale con guanciale caldo e finocchietto Olive itrane Frittata con zucchine (i prodotti possono variare in base alle dispononibiltà ) Primo piatto: Fusillo Gigante alla pecorara con cipolla caramellata ricotta salata e agrumi Secondo piatto : Pollo alla cacciatora Dolce : sbriciolata cioccolato bianco e nero Offerti dagli chef dolcetti amari e limoncello ghiacciati artigianali e tagliere di cioccolato
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